التصدير وضمان الجودة
وثائق التصدير وضمان الجودة
لا تكون المنتجات البحرية الفاخرة جيدة إلا بقدر الأدلة التي تدعمها. ويشمل إطار الجودة لدينا اعتماد المورّدين، وتتبّع الدفعات، والتصنيف، والفحص قبل الشحن، والفحوص المخبرية عند الطلب، ووثائق التصدير الكاملة، مع جعل التوريد المشروع نقطة انطلاق لا تقبل المساومة.
بيان الامتثال
ما نلتزم به في كل طلب
- يختلف توفر المنتجات وأنواعها ووثائقها وأهليتها للتصدير بحسب سوق الوجهة، ونؤكد ذلك كله قبل تقديم عرض السعر.
- نصرّح بالنوع وبلد المنشأ في كل عرض، ويمكن تتبّع الدفعات حتى منطقة الصيد أو المزرعة ومنشأة المعالجة.
- لا نتاجر بالأنواع المحمية، ولا نورّد المنتجات الخاضعة للتنظيم إلا بتصاريح سارية وحيث تكون تجارتها مشروعة.
- نصف منتجاتنا بحسب مواصفاتها واستخداماتها في الطهي، ولا نقدّم أي ادعاءات صحية.
إطار عملنا
أربع مراحل لمراقبة الجودة
الجودة تُبنى في بلد المنشأ، ولا تُضاف بالفحص في ميناء الوجهة.
- 01
اعتماد المورّدين
نراجع لدى شركاء المعالجة ممارسات التجفيف والتجميد، والنظافة الصحية، وحفظ السجلات، وأهليتهم للتصدير إلى الأسواق التي نخدمها.
- 02
التتبّع على مستوى الدفعة
ترافق كل دفعة بياناتُ نوعها وبلد منشئها (منطقة الفاو FAO أو منطقة المزرعة أو بيت السمامة) ومنشأة المعالجة وتاريخ الإنتاج، وصولًا إلى وثائق الشحن.
- 03
التصنيف والفحص
تُصنَّف الدفعات وفق المواصفات المتفق عليها وتُفحص قبل التعبئة، ونحتفظ بعيّنات مرجعية من الدفعة المعتمدة.
- 04
الوثائق
تُعدّ وثائق التصدير وفق متطلبات بلد الوجهة، وتُطابَق مع الشحنة قبل أن تغادر البضاعة مستودع المنشأ.
الفحص قبل الشحن
ما نفحصه قبل مغادرة البضاعة بلد المنشأ
نشارككم النتائج وصور الدفعة الفعلية قبل التحميل.
| البند | ما نتحقق منه | ينطبق على |
|---|---|---|
| النوع وبلد المنشأ | مطابقة الاسم العلمي وبلد المنشأ للعرض والوثائق | جميع المنتجات |
| الدرجة والعدد والحجم | عدد القطع، ووزن القطعة، والقطر أو الطول، مقارنةً بالمواصفات | جميع المنتجات المصنّفة |
| الجفاف والرطوبة | فحص الملمس والهشاشة عند الكسر والوزن؛ وقياس الرطوبة مخبريًا عند الطلب | المنتجات المجففة |
| المواد الغريبة | الرمل والحصى، وشظايا الأصداف، والريش والشوائب | المحاريات وخيار البحر وعش الطائر |
| المظهر والرائحة | اللون، والتزهّر على السطح، والتكسّر، والتزنّخ، والروائح غير المرغوبة | المنتجات المجففة |
| الحرارة والتزجيج | درجة الحرارة الداخلية، والتصريح بنسبة التزجيج الثلجي، والوزن الصافي | المنتجات المجمّدة والمبرّدة |
| التعبئة والملصقات | سلامة العبوات، ومحتوى الملصقات، ورمز الدفعة والتواريخ، وعلامات الكراتين | جميع الشحنات |
الفحوص المخبرية عند الطلب
نرتّب فحوصًا مستقلة لكل دفعة وفق الحدود المعتمدة في سوق الوجهة لديكم. ومن المعايير المعتادة:
- الأحياء الدقيقة (مثل العدد الكلي للأحياء الدقيقة، والإشريكية القولونية E. coli، والسالمونيلا Salmonella)
- المعادن الثقيلة (مثل الرصاص والكادميوم والزئبق، والزرنيخ غير العضوي في الأعشاب البحرية)
- الرطوبة والنشاط المائي
- بقايا المضافات عند الاقتضاء، مثل الكبريتيت، والنتريت في عش الطائر، والألمنيوم في قنديل البحر
- السموم الحيوية البحرية في المحاريات ذوات الصدفتين
- اليود في الأعشاب البحرية والكيلب
التعبئة وسلسلة التبريد والخدمات اللوجستية
- تُشحن البضائع المجمّدة في حاويات مبرّدة عند 18 درجة مئوية تحت الصفر أو أبرد، مع سجلات لدرجة الضبط ومسجلات بيانات اختيارية.
- تُشحن المنتجات المبرّدة والحيّة جوًا، في عبوات مهيّأة لمدة العبور المخطط لها.
- تُحمى البضائع المجففة من الرطوبة في كراتين مبطّنة، وتُرصّ على منصّات، وتُشحن عند الحاجة في حاويات مهوّاة أو مضبوطة الحرارة عبر المسارات الرطبة.
- نشارككم صور التحميل وأرقام الأختام قبل المغادرة.
وثائق التصدير
وثائق معدّة وفق متطلبات بلد الوجهة
تختلف المتطلبات بحسب المنتج والسوق وتتغير مع الوقت. لذا نؤكد معكم ومع مخلّصكم الجمركي مجموعة الوثائق المطلوبة قبل الشحن.
| الوثيقة | الغرض | متى تُطلب عادةً |
|---|---|---|
| الفاتورة التجارية وقائمة التعبئة | وصف البضاعة وقيمها وأوزانها وطريقة تعبئتها | كل شحنة |
| بوليصة الشحن أو بوليصة الشحن الجوي | عقد النقل ومستند ملكية البضاعة | كل شحنة |
| شهادة المنشأ | تثبت بلد المنشأ، وقد تتيح الاستفادة من التعريفات التفضيلية | معظم الوجهات |
| الشهادة الصحية | تصدرها الجهة المختصة في بلد التصدير | معظم واردات الأغذية ذات المنشأ الحيواني |
| شهادة الصيد | تثبت أن منتجات المصايد البرية صِيدت بصورة مشروعة | على سبيل المثال، بموجب قواعد الاتحاد الأوروبي لمكافحة الصيد غير القانوني وغير المبلّغ عنه وغير المنظّم (IUU) |
| تصريح CITES | يجيز التجارة في الأنواع المدرجة في اتفاقية CITES | أنواع خيار البحر المدرجة، وكافيار الحفش، وسائر الأنواع المدرجة |
| شهادة التحليل | النتائج المخبرية للمعايير المتفق عليها | عند الطلب، أو حين يشترطها بلد الوجهة |
التوريد المشروع
المنتجات الخاضعة للتنظيم
يخضع عدد من منتجات تشكيلتنا لضوابط دولية أو وطنية. فبعض أنواع خيار البحر وجميع أنواع كافيار الحفش مدرجة في قوائم CITES، ولا تُشحن إلا بتصاريح CITES سارية. ولا نعرض زعانف السمك إلا حيث تكون تجارتها مشروعة وموثقة بالكامل، ولا نورّدها أبدًا إلى الدول التي تحظرها. كما يخضع عش الطائر وأذن البحر الحي لقواعد صحة الحيوان وتسجيل المنشآت، وهي قواعد تختلف اختلافًا كبيرًا من دولة مستوردة إلى أخرى.
وبالنسبة إلى هذه المنتجات، نتحقق من هوية النوع وبلد المنشأ والتصاريح وأهلية الوجهة قبل تقديم عرض السعر، ونعتذر عن أي صفقة لا يمكن توثيق مشروعيتها من المنشأ حتى الوجهة. وللاطلاع على الملاحظات الخاصة بكل منتج، راجعوا صفحات المنتجات، ومنها خيار البحر المجفف والكافيار والبطارخ الفاخرة وعش الطائر الصالح للأكل.
الأسئلة الشائعة
أسئلة حول الجودة والتصدير
ما المختبرات التي تعتمدون عليها في الفحوص؟
نعتمد على مختبرات خارجية مستقلة ومعتمدة في بلد المنشأ، ويمكننا الاستعانة بمختبر يرشّحه المشتري. ونتفق على معايير الفحص وحدوده قبل إجرائه، لتكون النتائج ذات دلالة بالنسبة إلى سوق الوجهة لديكم.
هل يمكنكم الشحن إلى أي دولة؟
لا. فالأهلية تتوقف على المنتج والنوع وبلد المنشأ ومنشأة المعالجة والوجهة. إذ تشترط بعض الأسواق منشآت مسجّلة أو شهادات صحية محددة، ولا يمكن الاتجار ببعض المنتجات في أسواق معينة على الإطلاق. ونؤكد الأهلية قبل تقديم عرض السعر.
هل ترتّبون فحصًا قبل الشحن عن طريق طرف ثالث؟
نعم. يمكن للمشترين تعيين شركة فحص، أو يمكننا ترتيب ذلك، لفحص الكمية والدرجة والتعبئة قبل التحميل. ويُتفق مسبقًا على تكاليف الفحص ونطاقه.
هل تقدّمون ادعاءات صحية أو غذائية لمنتجاتكم؟
لا. تصف معلومات منتجاتنا بلد المنشأ والمواصفات والمعالجة والاستخدام في الطهي. وأي ادعاءات ترد على عبوات التجزئة المبيعة في سوقكم تقع مسؤوليتها على صاحب العلامة التجارية، وفق الأنظمة المعمول بها في تلك السوق.
الاستفسارات التجارية
تحقّقوا من الوثائق المطلوبة لسوقكم
أخبرونا بالمنتجات والدرجات والوجهة التي تفكرون فيها، وسيرد عليكم أحد مختصي التصدير خلال يوم عمل واحد بالتوفر والمواصفات وعرض سعر رسمي.