- التعبئة بعلامة خاصة
- وثائق التصدير
المكوّنات البحرية
جلد السمك وقشوره بالجملة لإنتاج ببتيدات الكولاجين
تعمل BSA Food Products مورّداً لمواد خام الكولاجين البحري لمصنّعي ببتيدات الكولاجين والمحلّلات المائية (الهيدروليزات)، إذ تؤمّن جلد السمك وقشوره من مصانع تجهيز الفيليه، مع التصريح بالنوع والمصنع وطريقة المناولة في كل دفعة.
- جلود وقشور البلطي والبانغاسيوس والبولوك والقد
- دفعات من نوع واحد مع التصريح بموطن المياه العذبة أو البحرية
- كتل مجمّدة أو مواد مجففة، تُناوَل وفق المواصفات المتفق عليها
- قابلة للتتبّع حتى المصنع المورّد وتاريخ الإنتاج
- تأكيد البروتين والدهون والرماد والرطوبة لكل دفعة
مواصفات المنتج
قيم استرشادية؛ تُؤكَّد لكل دفعة في كل عرض سعر.
- بلد المنشأ
- مصانع تجهيز الفيليه في الصين وفيتنام ودول أخرى في جنوب شرق آسيا، إضافة إلى مصانع تجهيز الأسماك البيضاء التي تتعامل مع مصيد شمال المحيط الهادئ وشمال الأطلسي.
- الدرجة / الحجم
- جلود كاملة أو قطع جلود وقشور سائبة، مفروزة حسب النوع، مع حصر بقايا اللحم والدهون والزعانف في حدود المواصفات المتفق عليها.
- الشكل والمعالجة
- تُجمع عند خط الفيليه وتُشطف، ثم تُجمَّد في كتل أو تُجفَّف؛ وتتوفر إزالة القشور وتشذيب الدهون وتصغير الحجم بالاتفاق المسبق.
- التخزين
- تُحفظ المواد المجمّدة وتُشحن عند −18 °C أو أبرد دون دورات إذابة، بينما تحتاج المواد المجففة إلى تخزين جاف جيد التهوية خالٍ من الآفات.
- الحد الأدنى للطلب
- عادةً حاوية واحدة 20 قدماً لكل طلب؛ ودفعات تجريبية مجمّعة من نحو 3 أطنان حيث يستطيع المصنع توفيرها.
- مدة التوريد
- 3–6 أسابيع، حسب سرعة تجميع المصنع المورّد للنوع والدرجة المتفق عليهما.
نظرة عامة على المنتج
يعتمد منتجو ببتيدات الكولاجين والمحلّلات المائية على تدفق ثابت من الجلود والقشور النظيفة المُناوَلة بصورة صحيحة، وتنعكس جودة هذا التدفق لاحقاً على المردود واللون والرائحة في المسحوق النهائي. ونعمل مع مصانع تجهيز الفيليه لجمع هذه المواد من مصدرها، وفصلها حسب النوع، وتجميدها أو تجفيفها وفق شروط متفق عليها مع المشتري قبل خروجها من المصنع.
تشمل المصادر المعتادة البلطي المستزرع (Oreochromis niloticus) من مصانع التجهيز في جنوب الصين وجنوب شرق آسيا، والبانغاسيوس (Pangasianodon hypophthalmus) من دلتا الميكونغ في فيتنام، وأسماك المياه الباردة البيضاء مثل بولوك ألاسكا والقد الأطلسي من مصانع التجهيز التي تتعامل مع مصيد شمال المحيط الهادئ وشمال الأطلسي. والبلطي والبانغاسيوس من أنواع المياه العذبة، لذا نصرّح بالموطن إلى جانب النوع: فمصطلح «الكولاجين البحري» يُستخدم في التجارة استخداماً فضفاضاً، ووصف الكولاجين المستخلص من أسماك المياه العذبة بهذا الوصف قد يتعارض مع قواعد مكافحة الوسم المضلل في بعض الأسواق. ويحمل جلد البانغاسيوس دهوناً أكثر من جلد القد أو البولوك، ويُشذَّب عادةً أو يُعرض مع حد مذكور للدهون.
الطزاجة هي المعيار الأكثر تأثيراً في مراحل المعالجة اللاحقة، لذا يذكر كل عرض المدة الفاصلة بين التقطيع إلى فيليه والتجميد أو التجفيف، ودرجة حرارة التخزين، ومستوى بقايا اللحم أو الزعانف أو المواد الغريبة. ويُتفق مع كل مشترٍ على القيم المستهدفة للبروتين والدهون والرماد والرطوبة، وتُؤكَّد لكل دفعة بشهادة تحليل؛ فالقشور مثلاً تحمل نسبة من الرماد المعدني أعلى بكثير من الجلود، وتحتاج إلى إزالة المعادن قبل الاستخلاص. ويمكن بيان مؤشرات الطزاجة مثل إجمالي النيتروجين القاعدي المتطاير (TVB-N) عند الطلب، ويمكن تتبّع كل دفعة حتى المصنع المورّد وتاريخ الإنتاج.
تتناول صفحة قشور السمك كمادة خام للكولاجين الدفعات المقتصرة على القشور، وسيجد منتجو الجيلاتين مواد الجلود والعظام ضمن مواد خام الجيلاتين السمكي. أما التسمية التي يجوز إطلاقها على الكولاجين النهائي، والاستخدامات أو الادعاءات المسموح بها له، فيحددها المصنّع وفق قواعد سوقه.
جدول المواصفات
مواد خام كولاجين السمك: المواصفات الكاملة
قيم استرشادية. تُؤكَّد المواصفات النهائية لكل دفعة في عرض السعر وشهادة التحليل.
| النوع | البلطي، البانغاسيوس، بولوك ألاسكا، القد الأطلسي؛ وأنواع أخرى عند الطلب |
|---|---|
| الموطن | مستزرع في المياه العذبة أو بحري، يُصرَّح به لكل دفعة |
| المادة | جلود، أو قشور، أو توليفات متفق عليها من الجلود والقشور |
| المناولة | مجمّدة في كتل عند −18 °C أو أبرد، أو مجففة |
| الطزاجة | بيان المدة من التقطيع إلى فيليه حتى التجميد؛ وTVB-N عند الطلب |
| التركيب | قيم مستهدفة متفق عليها للبروتين والدهون والرماد والرطوبة؛ وشهادة تحليل (CoA) لكل دفعة |
| المواد الغريبة | الزعانف والعظام وبقايا اللحم والبلاستيك محصورة وفق المواصفات |
| مدة الصلاحية | المجمّدة عادةً 12 شهراً؛ والمجففة عادةً 12–18 شهراً |
| المستندات | رقم اعتماد المصنع، إقرار بالنوع، شهادة تحليل (CoA)، شهادة منشأ؛ وشهادة صحية أو بيطرية حسب اشتراطات بلد الوجهة |
| الحد الأدنى للطلب | عادةً حاوية واحدة 20 قدماً لكل طلب؛ ودفعات تجريبية مجمّعة من نحو 3 أطنان حيث يستطيع المصنع توفيرها. |
| مدة التوريد | 3–6 أسابيع، حسب سرعة تجميع المصنع المورّد للنوع والدرجة المتفق عليهما. |
الأسئلة الشائعة
مواد خام كولاجين السمك: أسئلة المشترين
ما الأنواع التي يمكنكم توريدها، وهل يمكن إبقاء الدفعات من نوع واحد؟
تتمثل موادنا المنتظمة في جلود وقشور البلطي والبانغاسيوس من الأسماك المستزرعة، وجلود بولوك ألاسكا والقد الأطلسي من مصانع تجهيز الأسماك البيضاء. وتقتصر كل دفعة على نوع واحد وتُوسم بمصنع منشئها، لأن خلط الأنواع يغيّر سلوك الاستخلاص ويعقّد وسم الكولاجين النهائي. ويمكن تقديم عروض أسعار لأنواع أخرى عندما ينتج المصنع كميات كافية.
هل المادة من الدرجة الغذائية؟
يعتمد ذلك على المنشأة المورّدة وقواعد بلد الوجهة أكثر مما يعتمد على المادة نفسها. فالجلود والقشور التي تُجمع وتُخزَّن بوصفها غذاءً في مصنع معتمد لإنتاج أغذية الاستهلاك البشري يمكن عادةً توثيقها مادةً خاماً من الدرجة الغذائية، أما المادة نفسها إذا تمت مناولتها خارج تلك السلسلة فهي منتج حيواني ثانوي. ونذكر التصنيف في كل عرض، ولا نشحن إلا مع الشهادات المطابقة له.
ما المواصفات التي ينبغي أن نرسلها مع الاستفسار؟
أخبرنا بالنوع، وما إذا كنت تحتاج إلى الجلود أو القشور أو كليهما، والمناولة المجمّدة أو المجففة، والقيم المستهدفة للبروتين والدهون والرماد والرطوبة، والحد الأقصى لبقايا اللحم، وأي حدود للرائحة أو اللون، وميناء الوجهة. وبذلك يمكننا اختيار المصنع المناسب، وتأكيد ما يمكن ضمانه لكل دفعة، وترتيب شحنة تجريبية. ويستطيع أخصائيو التصدير لدينا أيضاً تقديم المشورة بشأن المستندات.
هل يمكنكم توريد كميات تجريبية للتحقق من صلاحية العملية؟
حيث يستطيع المصنع فصل دفعة أصغر، نرتّب دفعات تجريبية من بضعة أطنان ليختبر فريقك المردود واللون قبل الالتزام بكميات الحاويات. وتُنتَج الدفعات التجريبية وفق المواصفات والمستندات نفسها المعتمدة للشحنات التجارية، لتكون نتائجك ممثلة للمادة التي ستتسلمها في برنامج منتظم.
ذات صلة
منتجات ذات صلة
أدلة المشترين
الاستيراد والامتثالمدة القراءة: 7 دقيقة
ما يحتاج المستوردون إلى معرفته قبل طلب المأكولات البحرية المجففة
نقاط التحقق التي ينبغي للمستورد استكمالها قبل تقديم أول طلب للمأكولات البحرية المجففة، من النفاذ إلى السوق والأنواع والوثائق إلى التصنيف الجمركي والشروط التجارية.
اقرأ الدليل
دليل الشراءمدة القراءة: 8 دقيقة
المواد الخام لكولاجين السمك والجيلاتين: ما يحدده المصنّعون في المواصفات
إطار لمواصفات جلد السمك وقشوره وعظامه المشتراة مواد أولية لإنتاج الكولاجين والجيلاتين والكالسيوم، بدءًا من التصريح بالنوع وأشكال المناولة وصولًا إلى معايير الفحص وتحديد مسار الاستخدام الغذائي أو غير الغذائي وتأهيل المورّدين.
اقرأ الدليل
اطلب عرض سعر
اطلب عرض سعر: مواد خام كولاجين السمك
أخبرونا بالدرجة المستهدفة والتعبئة والكمية والوجهة، وسنؤكد التوفر والوثائق المطلوبة لسوقكم ونقدّم عرض سعر رسميًا، عادةً خلال يوم عمل واحد.
- الدرجة أو الحجم أو العدد المطلوب
- شكل التعبئة ولغة الملصقات
- الكمية التقديرية وتكرار الطلب
- ميناء الوجهة أو مطارها وشرط التسليم (Incoterm)
- المرجع: مواد خام كولاجين السمك