Pescados y mariscos secos al por mayor, según su solicitud

Descripción del producto

El comercio asiático de productos del mar secos incluye una larga lista de productos regionales que rara vez figuran en una lista de precios estándar. Los importadores y distribuidores que atienden a comunidades chinas, coreanas y del Sudeste Asiático necesitan con regularidad artículos como pescado salado, anchoa seca, corvina amarilla seca o pulpo seco para completar una gama. En lugar de mantener existencias escasas de todo, gestionamos estas líneas por encargo: usted describe el producto y nosotros identificamos procesadores que pueden elaborarlo según su especificación y enviarlo legalmente a su mercado.

Entre las solicitudes habituales figuran el pescado salado al estilo cantonés, tanto en estilo firme, salado en seco, como en estilo más blando y madurado; la anchoa seca (Engraulis japonicus y especies de Stolephorus) en varios calibres para caldos y snacks; la corvina amarilla pequeña seca (Larimichthys polyactis); el pescado plano seco para caldos de sopa de fideos; el congrio picudo abierto y seco para platos al estilo de la anguila; el pulpo seco para sopas cantonesas, y los caracoles de mar enteros secos. Las anguilas de agua dulce del género Anguilla no se suministran a través de este programa. La disponibilidad cambia con las temporadas de pesca y con lo que admite cada destino, por lo que algunas solicitudes solo pueden atenderse en determinadas épocas del año.

Una solicitud útil cubre seis puntos: la especie, preferiblemente con su nombre científico o con la etiqueta de un producto de referencia; los orígenes preferidos o los que deben evitarse; la calidad, es decir, tamaño, conteo, nivel de sal, humedad y aspecto; el formato de envasado y el idioma del etiquetado; el país y el puerto de destino, y los documentos que necesita su importador de registro, como certificados sanitarios, certificados de captura o informes de laboratorio. Cuanto más precisos sean estos datos, antes podremos preseleccionar procesadores y presentar ofertas comparables. Nuestro artículo sobre la planificación de la importación de productos del mar secos explica por qué conviene resolver la documentación desde el principio.

Cada lote abastecido pasa por la misma inspección que nuestra gama principal: confirmación de la especie, controles de humedad y sal, inspección de insectos y moho, y revisión del olor y el aspecto frente a la especificación aprobada. Para la anchoa, los pescados de tipo caballa y otras especies en las que la histamina es un peligro reconocido, pueden organizarse análisis de histamina cuando el destino fija límites. Para abrir una solicitud, envíe sus requisitos a nuestros especialistas en exportación.