ご依頼仕様に基づいて調達する干物・干し貝類の卸売

製品概要

アジアの水産乾物の取引には、標準の価格表にはめったに載らない地域色の強い商品が数多くあります。中国系、東南アジア系、韓国系のコミュニティ向けに販売する輸入業者や卸売業者は、品揃えをそろえるために、塩干魚、干しカタクチイワシ、干しキグチ、干しダコなどを定期的に必要とします。当社はあらゆる商品を少量ずつ在庫するのではなく、これらを調達ベースで取り扱っています。お客様に商品の内容をご説明いただき、当社がご指定の仕様で製造でき、貴市場へ合法的に出荷できる加工業者を探し出します。

よくあるご依頼には、身の締まった乾塩タイプと、熟成させた柔らかめのタイプの両方がある広東式の塩干魚、だしやスナック用に複数のサイズ等級がある干しカタクチイワシ（Engraulis japonicusおよびStolephorus属）、干しキグチ（Larimichthys polyactis）、麺類のスープのだしに使う干しカレイ類、ウナギ風の料理に使う開き干しのハモ、広東料理のスープ用の干しダコ、丸ごとの干し巻貝などがあります。淡水ウナギ（Anguilla属）はこの調達プログラムでは扱いません。供給状況は漁期や各仕向地の受け入れ可否によって変わるため、一年のうち特定の時期にしか対応できないご依頼もあります。

役立つご依頼仕様には、次の6点が含まれます。種（できれば学名、または参考となる製品ラベル）、希望する原産地または避けたい原産地、等級（サイズ、尾数・個数、塩分、水分、外観）、包装形態と表示言語、仕向国と仕向港、そして輸入名義人が必要とする書類（衛生証明書、漁獲証明書、検査報告書など）です。これらを正確に定めていただくほど、加工業者の候補を早く絞り込み、比較可能なオファーをお返しできます。書類を早めに確定すべき理由は、水産乾物の輸入計画に関する当社の記事でご説明しています。

調達したロットはすべて、主力商品と同じ検査を経ます。種の確認、水分と塩分の確認、虫とカビの検査、そして承認済みの規格に照らしたにおいと外観の確認です。カタクチイワシ、サバ類など、ヒスタミンが危害要因として知られている魚種については、仕向地が基準値を定めている場合にヒスタミン検査を手配できます。ご依頼を始めるには、ご依頼仕様を当社の輸出スペシャリストにお送りください。