魚乾及貝類乾貨批發：按閣下要求採購

產品概覽

亞洲海味貿易包括一長串地方產品，很少出現在標準價目表上。服務華人、東南亞及韓國社群的進口商及分銷商，經常需要鹹魚、鯷魚乾、黃花魚乾或章魚乾等貨品，以補足產品系列。我們不會每樣都少量囤貨，而是以代為採購的方式處理這些產品：閣下描述所需產品，我們便物色能按閣下規格生產、並可合法付運至閣下市場的加工廠。

常見要求包括：粵式鹹魚，有實肉的乾鹽醃款式及較軟身的霉香款式；日本鯷（Engraulis japonicus）及小公魚屬（Stolephorus）的鯷魚乾，分多個尺寸等級，供熬湯及作零食；小黃魚（Larimichthys polyactis）乾；用於麵湯湯底的比目魚乾（大地魚）；剖開曬乾、用於鰻魚風味菜式的門鱔（海鰻）；粵式湯品用的章魚乾；以及原粒海螺乾。淡水鰻鱺屬（Anguilla）鰻魚不在此採購計劃之列。供應情況隨捕撈季節及各目的地接受的產品而變，因此部分要求只能在一年中的特定時間滿足。

一份有用的採購要求涵蓋六項要點：品種，最好列明學名或附上參考產品標籤；首選產地或須避免的產地；等級，即尺寸、隻數、鹽分、水分及外觀；包裝形式及標籤語言；目的地國家及港口；以及閣下的登記進口商所需文件，例如衛生證書、捕撈證明書或化驗報告。這些要點訂得越精確，我們便能越快篩選加工廠，並回覆可互相比較的報價。我們有關海味進口規劃的文章說明為何應及早確定文件。

每批代購貨品均經與核心產品相同的檢驗：確認品種、檢查水分及鹽分、檢查蟲蛀及霉變，並對照獲批規格審視氣味及外觀。對於鯷魚、鯖魚類及其他公認有組胺危害的品種，如目的地設有限值，可安排組胺檢測。如需提出要求，請將採購要求寄給我們的出口專員。