Holothurie séchée (concombre de mer séché)
Types épineux, sandfish et atlantiques, calibrés au nombre
Séché
Spécialités marines haut de gamme
Spécialités marines haut de gamme pour la vente en gros et l’exportation
Holothurie (concombre de mer), vessie natatoire (fish maw), ormeau, conpoy et autres spécialités séchées prisées des tables de banquet asiatiques, toutes spécifiées par espèce, origine et catégorie pour les importateurs, les distributeurs et la restauration haut de gamme. Chaque offre s’appuie sur la traçabilité par lot et sur les documents commerciaux exigés par votre marché de destination.
- Spécifiées par
- Espèce, origine, nombre de pièces et degré de séchage
- Formats
- Entiers, calibrés et brisures ; vrac et conditionnements de détail
- Documents
- Certificats d’origine et certificats sanitaires ; documents de la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d’extinction (CITES) le cas échéant
- Volume de commande
- Des lots d’essai aux conteneurs groupés
Gamme
Produits : Spécialités marines haut de gamme
9 références, chacune spécifiée par origine, catégorie et conditionnement. Sélectionnez un produit pour consulter ses spécifications complètes, la quantité minimale de commande (MOQ) et les délais de livraison.
9 sur 9
Affiner
Affichage : 9 sur 9
Lèvres de poisson et pièces de poisson de spécialité
Lèvres sèches ou surgelées, peau à braiser, pièces de vessie
Séché
Nageoires de poisson de spécialité (commerce légal uniquement)
Fourniture sous permis aux seuls marchés admissibles
Séché
Spécifiées selon les usages du négoce
Les spécialités marines s’achètent sur le détail. L’ormeau se négocie au nombre de têtes, la vessie natatoire à l’épaisseur et au poids par pièce, le conpoy au diamètre et l’holothurie à l’espèce et au nombre de pièces par kilogramme. Nos offres précisent explicitement chacun de ces critères, ainsi que l’origine et le mode de transformation, afin que vous puissiez comparer notre devis ligne par ligne avec votre approvisionnement actuel.
Pour les programmes réguliers, nous convenons d’une spécification écrite et conservons un échantillon de référence du lot approuvé. Les expéditions suivantes sont contrôlées par rapport à cette référence : c’est ainsi que les cuisines haut de gamme et les marques de coffrets cadeaux maintiennent la régularité de leurs produits d’une saison à l’autre.
Approvisionnement, transformation et contrôle qualité
Nous travaillons avec des transformateurs reconnus dans les principales régions productrices et examinons les pratiques de séchage, l’hygiène et la tenue des registres de chaque partenaire avant que ses produits n’intègrent notre gamme. Chaque lot est inspecté pour le nombre de pièces, le degré de séchage, l’odeur, la casse et les corps étrangers, et nous vous transmettons avant expédition des photographies de la marchandise que vous achetez réellement.
Des analyses en laboratoire indépendant (humidité, microbiologie, métaux lourds ou résidus d’additifs) peuvent être organisées pour chaque lot au regard des limites de votre marché. Pour en savoir plus sur notre démarche, consultez la page exportation et assurance qualité.
Commerce légal et documentation
Plusieurs produits de cette catégorie sont réglementés. Certaines espèces d’holothuries sont inscrites aux annexes de la CITES, la pêche de l’ormeau sauvage est soumise à des quotas et à des permis, et le commerce des nageoires de poisson est purement et simplement interdit dans plusieurs pays. Nous déclarons l’espèce et l’origine sur chaque offre, ne fournissons les espèces inscrites à la CITES qu’avec des permis valides et refusons toute affaire dont la légalité ne peut être documentée de bout en bout.
- Nom scientifique et origine déclarés sur chaque devis
- Permis d’exportation CITES obtenus lorsque l’espèce l’exige
- Aucune espèce protégée, et aucun produit destiné à un marché où son commerce est interdit
- Certificats sanitaires, certificats d’origine et certificats de capture selon le cas
Nos clients
Nos spécialités marines haut de gamme sont destinées aux importateurs et distributeurs qui servent les groupes de restaurants chinois, les cuisines de banquet des hôtels, les détaillants spécialisés en produits secs et les marques de coffrets cadeaux. La demande culmine avant le Nouvel An lunaire et la fête de la Mi-Automne ; les acheteurs qui confirment leurs spécifications huit à douze semaines à l’avance s’assurent le meilleur choix de catégories. Les conditionnements de détail et coffrets cadeaux sont proposés par notre service vente en gros et marque de distributeur.
Connaissance produits
Guides d’achat pour cette catégorie
Qualité et calibrage7 min de lecture
Catégories de vessie natatoire : comment les acheteurs en gros évaluent la qualité
Une grille pratique pour classer la vessie natatoire séchée selon l’épaisseur, la taille, la couleur, le degré de séchage, l’odeur et le sexe, avec une méthode d’évaluation des lots d’essai et les documents qui doivent accompagner chacun d’eux.
Lire le guide
Qualité et calibrage8 min de lecture
Classement de l’ormeau séché : nombre de têtes, origine et texture
Une méthode concrète pour classer l’ormeau séché selon le nombre de têtes, l’origine, le mode de séchage et l’état, avec un protocole d’essai par trempage et braisage et une liste de contrôle pour comparer les offres sur une base équivalente.
Lire le guide
Qualité et calibrage6 min de lecture
Holothurie séchée : variétés et rendement à la réhydratation
Comment l’espèce, la transformation, le sel et l’humidité résiduelle déterminent le rendement à la réhydratation de l’holothurie séchée, et comment convertir un prix au kilogramme sec en coût par portion utilisable.
Lire le guide
FAQ
Spécialités marines haut de gamme : questions des acheteurs
Vous ne trouvez pas votre réponse ? Contactez un spécialiste export.
Quelle est la quantité minimale de commande (MOQ) pour les spécialités marines haut de gamme ?
Les commandes d’essai commencent généralement entre 10 kg et 20 kg par catégorie, selon le produit. Les articles de plus grande valeur, comme l’ormeau de gros calibre ou la vessie natatoire épaisse, peuvent être fournis en quantités d’essai plus petites. Les programmes réguliers font l’objet d’un devis par spécification.
Puis-je regrouper plusieurs produits dans une même expédition ?
Oui. La plupart des premières commandes associent plusieurs produits, par exemple holothurie, vessie natatoire et conpoy, sur palettes mixtes en fret aérien ou en groupage maritime (LCL). Nous consolidons la documentation de sorte que chaque ligne porte ses propres informations d’origine, d’espèce et de lot.
Combien de temps à l’avance faut-il commander pour le Nouvel An lunaire ?
Nous recommandons de confirmer les spécifications huit à douze semaines avant la date d’arrivée souhaitée. Les catégories les plus demandées d’ormeau, de vessie natatoire et de conpoy se raréfient dans les mois qui précèdent la fête, et les produits soumis à permis exigent un délai supplémentaire.
Proposez-vous des conditionnements cadeaux pour la vente au détail ?
Nous conditionnons en coffrets cadeaux, bocaux et sachets sous vide, sous votre marque ou la nôtre. Consultez la page vente en gros et marque de distributeur pour les formats, l’aide à la création graphique et les conseils d’étiquetage.
Demandes professionnelles
Travaillez avec BSA Food Products
Indiquez-nous les produits, les catégories et la destination envisagés. Un spécialiste export vous répondra sous un jour ouvré avec les disponibilités, les spécifications et un devis formel.