出口市场 · 中国香港
面向中国香港的海味干货及燕窝供应
香港是为海味干货行业定下标准的地方。上环德辅道西一带的海味商按头数为鲍鱼分级、按厚度为花胶分级，宴会厨师则凭焖制效果评判每一批货。立足泰国的 BSA Food Products 为香港进口商、批发商及餐饮集团供货，每份报价均注明品种、原产地及等级，并按香港食品安全法规准备清关文件。
- 监管机构
- 食物环境卫生署（FEHD）食物安全中心
- 标签语言
- 英文、中文或中英双语
- 采购旺季
- 农历新年、中秋节及宴会旺季
- 货运
- 干货海运或空运；冷冻产品使用冷藏集装箱
香港买家订购什么、何时订购
需求随宴会日程起伏。婚宴、企业年终宴会及农历新年前数周，需要整只鲍鱼、厚身花胶和大粒干贝；中秋节则带来第二个送礼高峰，盒装海味和燕窝需求随之上升。盆菜是层层铺叠的节庆大盆菜，起源于围村，如今全港餐厅均有出售，一张盆菜订单便会同时用到蚝干、海参和花胶。
蚝干在节庆中另有寓意：粤语“蚝豉”与“好事”谐音，因此许多新年菜单都少不了它。在两个旺季之间，点心及粤菜厨房采购碎粒干贝、虾米和中等级别花胶，用于煲汤和制作酱料；在进口规定和空运航线允许的情况下，海鲜酒家还会采购鲜活鲍鱼。
进口规定：食物安全中心、进口商登记及CITES许可
进口食品由食物环境卫生署（FEHD）辖下的食物安全中心（CFS）监管。根据《食物安全条例》，食物进口商须通过食物进口商登记制度向食物环境卫生署登记，食物安全中心亦可对货物进行检查。发往香港的海味干货通常准备的文件包括商业发票、装箱单和原产地证书；如产品或买家有要求，另附出口国主管机关签发的卫生证书。
列入CITES附录的物种（例如部分热带海参）还须受渔农自然护理署（AFCD）的许可证管制，并随附原产国签发的CITES出口许可证。由于每份报价都注明学名，您的许可证可与实际货物逐一核对。法规会有变化，订购前请向食物安全中心、渔农自然护理署或您的报关行确认最新规定。
标签及转售
在香港销售的预包装食品以英文、中文或中英双语标示。许多进口商以散装形式进口海味，再以自有品牌重新包装；也有进口商通过我们的贴牌服务直接采购已贴好中英双语标签的零售装或礼盒装成品。
部分香港贸易商还会将货物转销至其他市场。如货物目的地并非香港，请在询价阶段告知我们：我们按申报目的地为每批货物准备文件，不会为规避其他市场的进口规定而安排货物绕道转运。
发往香港的海运、空运及冷藏运输方案
香港毗邻亚洲多个产区，干货可装入内衬纸箱海运，常与其他品项拼装；节庆订单需要赶货时也可空运。冷冻鲍鱼和海参以冷藏集装箱运输，冰鲜或鲜活产品只走空运，并按既定航线包装。我们在发运前提供的装货记录和照片，详见出口与质量保证页面。
常见问题
中国香港采购常见问题
能否按香港海味商通用的头数为鲍鱼报价？
可以。每份报价都会注明上环行业通用的头数，并列出实测的每公斤只数，方便您将我们的报价与现有库存直接对照。分级详情请参阅干鲍页面。
食物进口商登记适用于供应商还是进口商？
该制度适用于向香港进口食物的企业，因此请在首批货物抵港前，确认贵公司已在食物环境卫生署登记。我们则提供每批货物随附的发票、装箱单、批次代码及原产地资料。
能否向香港供应燕窝？
我们可供应已清理的屋燕燕盏及燕条，每批均申报清理工厂、等级和含水率。发往香港所需的文件会在报价前确认，并可按批次加做亚硝酸盐或其他实验室检测。
农历新年订单应何时确认？
越早越好。节前大只鲍鱼、厚身花胶和大粒干贝的等级供应趋紧，提早商定规格，可选择的批次也最多。请获取报价，并注明目标等级和所需到货时段。
贸易询价
与 BSA Food Products 合作
请告诉我们您需要的产品、等级及目的地。出口专员会在一个工作日内回复供应情况、规格及正式报价。