輸出市場・香港

香港向けの水産乾物と燕の巣の供給

香港は、水産乾物の取引基準が形づくられる場所です。上環（ションワン）のデ・ヴォー・ロード・ウェスト（徳輔道西）に並ぶ乾物商はアワビを頭数で、花膠を厚みで格付けし、宴会のシェフはどのロットも煮込んだときの仕上がりで評価します。タイを拠点とする BSA Food Products は、香港の輸入業者、卸売業者、レストラングループの皆様に供給しており、すべてのオファーに種、原産地、等級を明記し、香港の食品安全規則に基づく通関に向けて書類を準備します。

お見積もり依頼

規制当局: 食物環境衛生署（FEHD）食物安全センター
表示言語: 英語、中国語、またはその両方
需要のピーク: 旧正月、中秋節、宴会シーズン
輸送: 乾物は海上便または航空便、冷凍品はリーファーコンテナ

香港のバイヤーが発注する製品と時期

需要は宴会の暦に沿って動きます。結婚披露宴、企業の年末宴会、旧正月前の数週間には、丸ごとのアワビ、肉厚の花膠、大粒の干し貝柱が求められ、中秋節には箱入りの珍味や燕の巣の贈答需要による2度目のピークが訪れます。盆菜（プンチョイ）は、城壁に囲まれた村々で生まれ、今では市内各地のレストランで販売されている、具材を層状に重ねた祝いの料理で、干し牡蠣、ナマコ、花膠をひとつの注文にまとめて使います。

干し牡蠣には独自の祝いの役割があります。広東語の呼び名「ホーシー（蠔豉）」は「よいこと」を意味する言葉と響きが似ているため、非常に多くの旧正月の献立に登場します。ピークの合間には、点心店や広東料理の厨房がスープやソース用に割れ品の干し貝柱、干しエビ、中等級の花膠を仕入れ、活魚介を扱うレストランは、輸入規則と空輸ルートが許す場合に活アワビを仕入れます。

輸入規則：CFS、食品輸入業者登録、ワシントン条約（CITES）の許可

輸入食品は、食物環境衛生署（FEHD）の一部門である食物安全センター（CFS）が監督しています。食物安全条例（Food Safety Ordinance）に基づき、食品輸入業者は食品輸入業者登録制度を通じてFEHDに登録し、CFSは貨物を検査することがあります。香港向けの水産乾物の出荷で一般的に準備する書類は、商業送り状（インボイス）、パッキングリスト、原産地証明書で、製品またはバイヤーが必要とする場合は、輸出国の所管当局が発行する衛生証明書を加えます。

一部の熱帯産ナマコなど、ワシントン条約（CITES）に掲載されている種は、漁農自然護理署（AFCD）による許可の対象にもなり、原産国のCITES輸出許可書を添えて輸送されます。すべてのオファーに学名を記載しているため、貴社の許可内容を実際の出荷品と照合できます。規則は変わることがあるため、ご発注の前に、CFS、AFCD、または通関業者に最新の状況をご確認ください。

表示と転売

香港で販売される包装済み食品は、英語、中国語、またはその両方で表示されます。多くの輸入業者は珍味をバルクで輸入して自社ブランドで詰め替えますが、当社のプライベートブランド・サービスから、二か国語の表示を貼付済みの小売用パッケージや贈答箱の完成品を仕入れる輸入業者もいます。

香港の業者の中には、他の市場へ転売する方もいます。香港以外の仕向地を予定している場合は、お問い合わせの段階でお知らせください。当社は各出荷を申告された仕向地に向けて書類を整えており、他の市場の輸入規則を回避するために商品を経由させることはありません。

香港向けの海上便・航空便・リーファー便

香港はアジアの多くの産地に近いため、乾物は内袋付きカートンで、多くの場合は他の品目と混載して海上輸送でき、祝祭向けの注文を急ぐ場合は航空便も利用できます。冷凍のアワビやナマコはリーファーコンテナで輸送し、チルド品や活魚介は予定ルートに合わせて梱包したうえで航空便のみで輸送します。出発前に共有する積み込み記録と写真については、輸出・品質保証のページでご説明しています。