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Mercado de exportación · Hong Kong

Suministro de productos del mar secos y nido de golondrina para Hong Kong

Hong Kong es donde el comercio de productos del mar secos fija sus estándares. Los comerciantes de Des Voeux Road West, en Sheung Wan, clasifican el abulón por número de cabezas y el buche de pescado por grosor, y los chefs de banquetes juzgan cada lote por cómo responde al guisarlo. BSA Food Products, con sede en Tailandia, abastece a importadores, mayoristas y grupos de restauración de Hong Kong, con la especie, el origen y la calidad indicados en cada oferta y la documentación preparada para el despacho conforme a la normativa de seguridad alimentaria de Hong Kong.

Autoridad reguladora
Centro de Seguridad Alimentaria (FEHD)
Idioma de etiquetado
Inglés, chino o ambos
Picos de compra
Año Nuevo Lunar, Medio Otoño y temporada de banquetes
Transporte
Marítimo o aéreo para productos secos; contenedor refrigerado para congelados

Qué piden los compradores de Hong Kong, y cuándo

La demanda sigue el calendario de banquetes. Las cenas de boda, los banquetes corporativos de fin de año y las semanas previas al Año Nuevo Lunar requieren abulón entero, buche grueso y conpoy grande, y el Festival de Medio Otoño trae un segundo pico de regalos, con delicias en caja y nido de golondrina. El poon choi, la cazuela festiva por capas que nació en las aldeas amuralladas y que hoy venden restaurantes de toda la ciudad, reúne ostras secas, pepino de mar y buche de pescado en un solo pedido.

Las ostras secas tienen su propio papel festivo: su nombre cantonés, ho si, suena como las palabras que significan “cosas buenas”, por lo que aparecen en muchísimos menús de Año Nuevo. Entre un pico y otro, las cocinas cantonesas y de dim sum compran conpoy partido, camarón seco y buche de calidad media para sopas y salsas, y los restaurantes de marisco vivo adquieren abulón vivo cuando las normas de importación y las rutas aéreas lo hacen viable.

Normas de importación: CFS, registro de importadores y licencias CITES

Los alimentos importados están supervisados por el Centro de Seguridad Alimentaria (CFS), que forma parte del Departamento de Higiene Alimentaria y Ambiental (FEHD). En virtud de la Ordenanza de Seguridad Alimentaria (Food Safety Ordinance), los importadores de alimentos se registran ante el FEHD a través del régimen de registro de importadores de alimentos, y el CFS puede inspeccionar los envíos. La documentación que suele prepararse para un envío de productos del mar secos a Hong Kong comprende la factura comercial, la lista de empaque y un certificado de origen, además de un certificado sanitario expedido por la autoridad competente del país exportador cuando el producto o el comprador lo requieren.

Las especies incluidas en la CITES, como algunos pepinos de mar tropicales, están sujetas además a las licencias del Departamento de Agricultura, Pesca y Conservación (AFCD), y viajan con permisos de exportación CITES del país de origen. Como el nombre científico figura en cada oferta, sus licencias pueden contrastarse con el envío real. Las normas cambian, así que confirme la situación vigente con el CFS, el AFCD o su agente de aduanas antes de hacer el pedido.

Etiquetado y reventa

Los alimentos preenvasados que se venden en Hong Kong se etiquetan en inglés, en chino o en ambos idiomas. Muchos importadores traen las delicias a granel y las reenvasan con su propia marca, mientras que otros adquieren cajas terminadas para venta minorista o regalo a través de nuestro servicio de marca blanca, con las etiquetas bilingües ya aplicadas.

Algunos comerciantes de Hong Kong también revenden a otros mercados. Si la mercancía se destina a un lugar distinto de Hong Kong, indíquenoslo en la fase de consulta: documentamos cada envío para su destino declarado y no desviamos mercancía para eludir las normas de importación de otro mercado.

Opciones marítimas, aéreas y refrigeradas para Hong Kong

Hong Kong está cerca de muchas regiones productoras asiáticas, por lo que los productos secos pueden viajar por mar en cajas forradas, a menudo consolidados con otras líneas, o por avión cuando un pedido festivo necesita recuperar tiempo. El abulón y el pepino de mar congelados viajan en contenedores refrigerados, y los productos refrigerados o vivos van solo por avión, envasados para la ruta prevista. Los registros de carga y las fotografías que compartimos antes de la salida se describen en nuestra página de exportación y aseguramiento de la calidad.

Líneas más pedidas

Lo más pedido para Hong Kong

Preguntas frecuentes

Compras para Hong Kong: preguntas frecuentes

¿Cotizan el abulón por el número de cabezas que utilizan los comerciantes de Hong Kong?

Sí. Cada oferta indica el número de cabezas que se usa en el comercio de Sheung Wan junto con las piezas por kilogramo medidas, para que pueda comparar nuestra cotización directamente con sus existencias actuales. Los detalles de clasificación figuran en nuestra página de abulón seco.

¿El registro de importadores de alimentos les corresponde a ustedes o a nosotros?

El régimen se aplica a la empresa que importa en Hong Kong, así que compruebe que su empresa está registrada ante el FEHD antes de que llegue el primer envío. Nosotros facilitamos las facturas, las listas de empaque, los códigos de lote y los datos de origen que acompañan a cada envío.

¿Pueden suministrar nido de golondrina a Hong Kong?

Podemos ofrecer copas enteras y tiras limpias procedentes de casas de cría, con la planta de limpieza, la calidad y la humedad declaradas para cada lote. La documentación para Hong Kong se confirma antes de cotizar, y pueden añadirse por lote análisis de nitritos u otras pruebas de laboratorio.

¿Cuándo deben confirmarse los pedidos para el Año Nuevo Lunar?

Lo antes posible. Las calidades de abulón de gran tamaño, buche grueso y conpoy grande escasean antes del festival, y acordar las especificaciones con antelación deja la mayor variedad de lotes donde elegir. Solicite una cotización con sus calidades objetivo y la ventana de llegada que necesita.

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Indíquenos los productos, las calidades y el destino que tiene en mente. Un especialista en exportación le responderá en un día hábil con la disponibilidad, las especificaciones y una cotización formal.