产品规格
仅供参考；每批货的规格以报价为准。
- 原产地
- 中国、东南亚及北大西洋的食品级鱼类加工厂，每批申报品种及工厂。
- 等级／规格
- 鱼骨及鱼骨架按品种和洁净度分级；鱼骨粉按目数（如80–200目或更细）、色泽及含水率分级。
- 形态及加工
- 冷冻生鱼骨及鱼骨架，或经高压蒸煮、脱脂、干燥、研磨及过筛的鱼骨粉。
- 储存
- 鱼骨粉应密封存放于阴凉干燥、远离异味的库房；冷冻鱼骨及鱼骨架在加工前须保持−18°C或以下。
- 最低起订量
- 鱼骨粉试单500公斤起；冷冻鱼骨按集装箱计。
- 交货期
- 鱼骨粉3–5周，含研磨及等待实验室结果的时间；冷冻鱼骨视工厂积累原料的进度而定。
产品概览
鱼骨是剖片后剩下的骨架，去除鱼肉、脂肪和结缔组织后，便成为配料生产商所用的磷酸钙原料。我们提供两种形态：冷冻鱼骨及鱼骨架，供自行蒸煮、脱脂和研磨的买家使用；以及干制研磨鱼骨粉，供希望直接使用配料的食品生产商。
鱼骨来自金枪鱼、三文鱼、鳕鱼和狭鳕等品种的食品级加工，并按品种分开。制粉时，鱼骨经高压蒸煮、脱脂、干燥和研磨，再按约定目数过筛，常见规格从约80目的较粗等级，到可按需提供的200目或更细的细粉等级。视品种和脱脂程度，色泽从灰白到浅奶油色不等，残留鱼腥味则通过蒸煮和干燥条件加以控制。
由于鱼骨可能富集微量元素，每批鱼骨粉均可对照目的地市场的限量检测铅、镉、汞和砷，同时检测微生物指标和含水率。钙和磷含量以分析证书逐批报告，而不作为固定数值报价；批次检验和实验室检测的安排方式，请参阅我们的出口质量保证页面。
买家包括钙配料生产商，以及在调味料、休闲食品或面条等产品中添加鱼骨粉的食品生产商。成品食品能否提及其钙含量、以何种方式提及，受各市场的标签及营养强化规定约束，相关评估由生产商负责。用于生产鱼粉和鱼油的鱼头和鱼骨架，另列于鱼类加工副产品。
规格表
鱼骨钙原料：完整规格
数值仅供参考。最终规格以每批货的报价单及分析证书为准。
| 品种 | 金枪鱼、三文鱼、鳕鱼、狭鳕；单一品种批次 |
|---|---|
| 形态 | 冷冻鱼骨及鱼骨架；干制研磨鱼骨粉 |
| 加工（鱼骨粉） | 高压蒸煮、脱脂、干燥、研磨、过筛 |
| 目数 | 如80、100或200目；更细规格可按需提供 |
| 含水率（鱼骨粉） | 干燥研磨后一般≤8%；每批确认 |
| 色泽／气味 | 灰白至浅奶油色；残留轻微鱼腥味 |
| 污染物 | 铅、镉、汞及砷，对照目的地限量检测 |
| 微生物 | 可按需检测菌落总数、大肠菌群及沙门氏菌 |
| 保质期 | 鱼骨粉密封一般18–24个月；冷冻鱼骨约12个月 |
| 单证 | 每批CoA、品种及工厂申报、原产地证书；目的地规定要求时附卫生证书 |
| 最低起订量 | 鱼骨粉试单500公斤起；冷冻鱼骨按集装箱计。 |
| 交货期 | 鱼骨粉3–5周，含研磨及等待实验室结果的时间；冷冻鱼骨视工厂积累原料的进度而定。 |
常见问题
鱼骨钙原料：买家常见问题
你们能供应哪些目数？
标准等级从约80目（适用于较粗颗粒的用途）到200目（适用于要求质地更细滑的产品），如工厂具备设备，也可安排更细的研磨。越细的粉末越能均匀混入面团和调味料，但需要额外的研磨时间。请告知您的用途和目标粒度分布，我们会推荐合适的等级和试单数量。
鱼骨粉包含哪些检测？
每批均可附分析证书，涵盖含水率、钙、磷、重金属（铅、镉、汞、砷）及微生物指标，并在您认可的实验室检测。我们会按目的地的食品法规匹配检测项目和报告限值。如您的规格要求，还可增加粒度分布或氟化物等其他参数。
可以供应冷冻鱼骨给我们自己的加工线吗？
可以，我们为此供应冷冻鱼骨及鱼骨架，按品种来自食品级鱼片及鱼柳加工厂，残留鱼肉和脂肪水平事先约定。这适合希望自行控制蒸煮、脱脂和研磨的生产商。用于供人类食用加工的鱼骨架全程保留在食品链内，而作为副产品处理的鱼骨则另行供应，用于工业用途。
你们能提供可用于标签的钙含量说明吗？
我们逐批提供钙和磷的实测值，让您的技术团队掌握准确数据。成品标签上的措辞，包括任何营养成分声明或营养强化声明，必须由生产商按其所在市场的规定确定。我们不为鱼骨粉提供标签宣称或营销用语。
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- 包装形式及标签语言
- 预计数量及订货频率
- 目的港口或机场及贸易术语（Incoterm）
- 参考产品：鱼骨钙原料