생선뼈 칼슘 원료: 냉동 뼈와 분쇄 분말

제품 개요

생선뼈는 필레 작업 후 남는 골격으로, 살, 지방, 결합 조직을 제거하면 원료 생산업체를 위한 인산칼슘 원료가 됩니다. 당사는 두 가지 형태로 공급합니다. 자체적으로 가열, 탈지, 분쇄를 하는 바이어를 위한 냉동 뼈와 뼈대, 그리고 바로 쓸 수 있는 원료를 원하는 식품 제조업체를 위한 건조 분쇄 분말입니다.

뼈는 참치, 연어, 대구, 명태 등 어종의 식품 등급 가공에서 나오며 어종별로 분리합니다. 분말은 뼈를 가압 증자, 탈지, 건조, 분쇄한 뒤 합의한 메시 크기로 체질하며, 일반적으로 약 80메시의 굵은 등급부터 요청 시 200메시 이상의 고운 등급까지 공급합니다. 색상은 어종과 탈지 정도에 따라 회백색에서 연한 크림색까지이며, 잔류 생선 냄새는 가열 및 건조 조건으로 관리합니다.

뼈는 미량 원소를 축적할 수 있으므로, 각 분말 로트는 미생물 항목 및 수분과 함께 납, 카드뮴, 수은, 비소를 수입국 기준치에 맞춰 검사할 수 있습니다. 칼슘과 인 함량은 고정값으로 제시하지 않고 로트별 시험성적서로 보고하며, 로트 검사와 실험실 점검을 어떻게 진행하는지는 수출 품질 보증 페이지에서 설명합니다.

바이어는 칼슘 원료 생산업체와 조미료, 스낵, 면류 같은 제품에 뼈 분말을 넣는 식품 제조업체입니다. 완제품이 칼슘 함량을 언급할 수 있는지, 어떻게 언급할 수 있는지는 각 시장의 표시 및 영양 강화 규정에 따르며, 그 판단은 제조업체의 몫입니다. 어분·어유용 머리와 뼈대는 수산 가공 부산물에서 별도로 다룹니다.