冷冻沙丁鱼供应商：原条及去内脏小沙丁鱼，单冻或块冻

产品概览

沙丁鱼体型小、油脂多，成群大量捕获，从西非到菲律宾，供应罐头厂、鱼档和煎锅。冷冻整鱼占贸易的大宗：块冻纸箱运往罐头厂和批发市场，单冻鱼则为零售商和餐厅提供互不粘连的包装，无需解冻整块即可按需取用。标为沙丁鱼的纸箱里装的是什么品种，各产地差异很大，因此我们在每份报价中写明品种。

我们的货源大多为Sardinella属。巴厘小沙丁鱼（Sardinella lemuru）是印度尼西亚巴厘海峡围网渔业的支柱，也是当地重要的罐头原料鱼；金带小沙丁鱼（Sardinella gibbosa）和缨鳞小沙丁鱼（Sardinella fimbriata）捕自泰国湾、安达曼海及菲律宾周边海域；印度油沙丁鱼（Sardinella longiceps）则来自印度西海岸和阿曼。泰国捕捞的批次辅以上述合作产地货源，每批申报品种、捕捞海域和渔具。其他沙丁鱼和沙瑙鱼品种，例如产自大西洋的欧洲沙丁鱼，可按需洽谈。

鱼以原条或去内脏形式冷冻，逐条单冻或平板冻结成块，按每公斤条数分级，区间如8⁠–⁠12、12⁠–⁠16、16⁠–⁠20及20条以上，视品种和季节而定。沙丁鱼在一年中的某些时期大量摄食，胃肠饱满时，其中的酶可在捕获后数小时内使腹壁软化并破裂，因此管理良好的渔船和工厂会迅速冷却并及时冷冻；如买家希望彻底避免这一问题，可提供去内脏产品。每批检查破腹或软腹、掉鳞、规格均匀度、血斑、脂肪发黄、包冰和组胺。

罐头厂和烟熏厂通常采购块冻原条整鱼，非洲、中东和亚洲的批发商按重量出售整鱼，零售包装商则偏好可分装成小包装的单冻鱼。沙丁鱼与常由同一批围网船队捕捞上岸的冷冻鲭鱼十分适合在同一冷藏集装箱内混装，面向同样市场的小鱼干则属于我们的鱼干及贝类干货系列。如需自有品牌包装袋，请咨询我们的批发及贴牌服务，或通过询价表单发送规格要求。