Ingredientes marinos
Materia prima de calcio de hueso de pescado
Hueso congelado y en polvo para fabricantes de ingredientes
Seco
- Envasado con marca blanca
- Documentación de exportación
Ingredientes marinos
Proveedor de subproductos de pescado industriales: cabezas, espinazos, recortes y vísceras
BSA Food Products suministra cabezas, espinazos, recortes y vísceras congelados de plantas de procesado de pescado a productores de harina de pescado, aceite de pescado, alimentos para mascotas, fertilizantes e hidrolizados, con la categoría reglamentaria de cada flujo declarada antes de la venta.
- Cabezas, espinazos, recortes y vísceras, separados por flujo
- Separados por especie: salmón, pescado blanco, atún, pangasius
- Categoría reglamentaria declarada antes de cada venta
- Etiquetado claro cuando no están destinados al consumo humano
- Congelados en bloque y enviados en contenedores frigoríficos
Especificaciones del producto
Valores orientativos; se confirman por lote en cada cotización.
- Origen
- Plantas de procesado de pescado de China, el Sudeste Asiático y el norte de Europa, con la planta, la especie y el flujo declarados en cada oferta.
- Calidad / calibre
- Clasificados por especie y flujo (cabezas, espinazos, recortes o vísceras), con límites de materias extrañas y de material mezclado.
- Presentación y procesado
- Recogidos en la línea de procesado y congelados en bloque en origen; entrega refrigerada solo cuando la planta y el comprador están próximos.
- Conservación
- Es imprescindible un almacenamiento congelado ininterrumpido a −18 °C o menos, ya que las vísceras y los flujos grasos se oxidan y se deterioran rápidamente cuando se pierde el control de la temperatura.
- Pedido mínimo (MOQ)
- Contenedores frigoríficos completos de 40 pies como norma; contenedores con flujos mixtos bajo acuerdo.
- Plazo de entrega
- 2–6 semanas, según el flujo, la especie y el calendario de producción de la planta proveedora.
Descripción del producto
El fileteado deja una parte importante de cada pescado en forma de cabezas, espinazos, recortes y vísceras, y esos flujos abastecen a un sector industrial consolidado. Los recogemos en las plantas de procesado por especie y por flujo para que el comprador reciba un material de composición previsible: espinazos y cabezas para harina, aceite e hidrolizados, vísceras para ensilado, fertilizantes y recuperación de aceite, y recortes para alimentos para mascotas y recuperación de proteína.
Varios de estos flujos no están destinados al consumo humano. Salvo que una oferta indique expresamente que un flujo es de grado alimentario, como las cabezas o los espinazos de salmón manipulados como alimento para sopas y caldos, el material se suministra como subproducto animal con la designación de categoría aplicable en origen y en destino, y se envasa y etiqueta en consecuencia. Las vísceras se ofrecen solo para uso industrial.
Las fuentes habituales son el procesado de salmón, pescado blanco, atún, pangasius y tilapia, con los flujos separados, porque la grasa, las cenizas y la proteína varían mucho entre especies y entre cabezas, espinazos y vísceras. El material se congela en bloque en la planta y, antes de la carga, comprobamos el historial de temperatura, las materias extrañas como plásticos, guantes y metales, la pureza del flujo y la frescura. Pueden facilitarse datos de composición de grasa, proteína y cenizas de cada lote cuando el comprador los necesita para planificar rendimientos.
Los compradores que necesitan piel, escamas o hueso de grado alimentario en lugar de material industrial deben consultar nuestras páginas de materias primas de colágeno de pescado y de calcio de hueso de pescado, donde la manipulación como alimento se mantiene desde la línea de fileteado. Los fabricantes de alimentos para mascotas deben consultarnos qué flujos acepta su autoridad reguladora antes de especificar un programa.
Ficha técnica
Subproductos del procesado de pescado para uso industrial: especificaciones completas
Valores orientativos. Las especificaciones finales se confirman por lote en la cotización y en el certificado de análisis.
| Flujos | Cabezas, espinazos, recortes, vísceras |
|---|---|
| Especie | Salmón, bacalao, abadejo, atún, pangasius, tilapia; declarada en cada lote |
| Designación | Categoría de subproducto animal según las normas de origen y destino, o de grado alimentario cuando así se indique |
| Manipulación | Congelado en bloque en origen; mantenido a −18 °C o menos |
| Composición | Grasa, proteína y cenizas de cada lote bajo pedido |
| Materias extrañas | Plásticos, guantes, metales y envases excluidos |
| Vida útil | Normalmente 6–12 meses congelado, menos para vísceras y flujos grasos |
| Envasado | Bloques congelados de 15–25 kg; cargas paletizadas en contenedor frigorífico |
| Documentación | Documentos comerciales y veterinarios exigidos para la categoría designada; certificado de origen |
| Pedido mínimo | Contenedores frigoríficos completos de 40 pies como norma; contenedores con flujos mixtos bajo acuerdo. |
| Plazo de entrega | 2–6 semanas, según el flujo, la especie y el calendario de producción de la planta proveedora. |
Preguntas frecuentes
Subproductos del procesado de pescado para uso industrial: preguntas de los compradores
¿Cuáles de estos flujos pueden destinarse al consumo humano?
Solo los flujos que una oferta designa expresamente como de grado alimentario, por ejemplo cabezas o espinazos de salmón recogidos y congelados como alimento en una planta autorizada. Todo lo demás, incluidas todas las vísceras, se suministra como subproducto animal no destinado al consumo humano y no puede redirigirse a la cadena alimentaria tras la venta. Si tiene dudas sobre cuál se aplica, consúltenos antes de hacer el pedido.
¿Cómo se clasifican los subproductos para la importación?
Las categorías dependen de las normas de los países de origen y de destino. En la UE, por ejemplo, los subproductos de pescado de plantas que producen alimentos suelen clasificarse como material de la categoría 3, que puede utilizarse para alimentos para mascotas, piensos y fertilizantes con sujeción a determinadas condiciones. Otros mercados utilizan sus propias clasificaciones, permisos y listas de establecimientos registrados, por lo que confirmamos la designación aplicable para cada destino.
¿Pueden suministrar un solo flujo, como solo cabezas de salmón?
Los lotes de un solo flujo y una sola especie, como solo cabezas de salmón, son nuestra opción por defecto, porque dan al comprador una grasa y una proteína previsibles para los rendimientos de harina, aceite o hidrolizado. Pueden cargarse flujos mixtos cuando el proceso del comprador los admite, pero cada componente se declara en la lista de empaque. Las cabezas y espinazos de salmón y de pescado blanco son los de disponibilidad más regular, mientras que el suministro de vísceras depende de los acuerdos con las plantas.
¿Qué etiquetado llevan las cajas de subproductos no alimentarios?
El envase lleva la categoría o designación que exigen las normas aplicables, una mención de que el material no está destinado al consumo humano cuando corresponde, y la planta, la especie, el flujo y la fecha de producción. Algunos destinos prescriben una redacción exacta o un código de colores, y seguimos esas instrucciones cuando se confirman antes de iniciar la producción.
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