킹크랩, 랍스터, 왕우럭 등 도매용 요청 소싱

제품 개요

상시 카탈로그로 모든 요청을 다룰 수는 없습니다. 계절 메뉴를 기획하는 레스토랑 그룹, 포트폴리오의 빈자리를 채우려는 수입업체, 명절 기획 상품을 구성하는 소매업체는 당사가 연중 보유하지 않는 제품이 필요한 경우가 많습니다. 이 페이지는 당사가 요청에 따라 소싱할 수 있는 품목과, 회신받는 오퍼가 바로 실행할 수 있을 만큼 구체적이 되도록 브리프를 작성하는 방법을 설명합니다.

대표적인 요청 품목은 킹크랩 다리와 클러스터(원산지에 따라 레드, 골든 또는 블루), 대게(스노우크랩), 통째 또는 꼬리 형태의 랑구스틴(Nephrops norvegicus), 활 또는 냉동 왕우럭(Panopea generosa), 닭새우와 집게발 랍스터, 그리고 자연산 아르헨티나 붉은새우나 양식 블랙타이거 같은 대형 새우입니다. 공급 여부는 조업 시기, 쿼터 개시, 양식장 수확, 그리고 해당 원산지가 귀사 시장에 반입 가능한지에 따라 달라집니다. 일부 시장은 특정 원산지에 제재나 수입 금지를 적용하므로, 견적 전에 항상 원산지를 확인합니다.

유용한 브리프에는 제품과 선호 품종, 형태(활, 냉장, 비가열 냉동, 자숙 냉동), 크기 또는 개수, 포장, 도착항, 예상 물량과 주문 빈도, 희망 도착 기간, 그리고 귀사 고객이 요구하는 표시나 기준이 담깁니다. 이 정보가 있으면 어느 원산지에서 공급할 수 있는지, 원산지별로 어떤 서류가 발급되는지, 물류가 현실적인지, 예컨대 활왕우럭이 생존 가능 시간 안에 귀사 시장에 도착할 수 있는지를 확인할 수 있습니다.

요청 품목 오퍼에도 핵심 라인과 같은 원칙을 적용합니다. 품종과 원산지를 명시하고, 냉동 제품은 글레이즈(빙의)와 순중량을 표기하며, 서류는 사전에 목록으로 제시합니다. 요청을 합법적으로 또는 안정적으로 충족할 수 없는 경우, 요청하지 않은 대체품을 제안하는 대신 그 사실을 말씀드립니다. 견적 요청 양식으로 시작하시거나 수출 전문 담당자와 상담하시고, 메뉴 기획에 참고할 내용은 프리미엄 수산 식재료 선택 가이드를 보십시오.

가장 자주 요청되는 품목은 품종, 등급, 형태, 시즌, 서류를 다룬 전용 페이지가 있습니다: 킹크랩, 대게(스노우크랩), 랑구스틴, 왕우럭(코끼리조개), 랍스터, 대형 새우. 브리프를 보내시기 전에 해당 페이지를 읽어 주십시오. 당사가 여쭤볼 세부 사항이 정리되어 있습니다.