タラバガニ、ロブスター、ミル貝などを卸売向けに受注調達

製品概要

常設のカタログですべてのご要望に応えることはできません。季節のメニューを企画するレストラングループ、取扱品目の空白を埋めたい輸入業者、行事シーズン向けの品揃えを組む小売業者は、当社が通年では在庫していない商品を必要とすることがよくあります。このページでは、当社がご要望に応じて調達できる品目と、返ってくるオファーがそのまま判断に使えるほど具体的になるよう、ご依頼仕様をどのようにお伝えいただくかをご説明します。

代表的なご依頼には、タラバガニの脚とクラスター（原産地により、レッド、ゴールデン、ブルー）、ズワイガニ、丸のまままたはテールのヨーロッパアカザエビ（Nephrops norvegicus）、活または冷凍のアメリカナミガイ（ジオダック、Panopea generosa）、イセエビ類とハサミのあるロブスター、そして天然のアルゼンチン赤エビや養殖のブラックタイガーなどの大型エビがあります。供給状況は、漁期、漁獲枠の開放、養殖場の水揚げ、そして原産地が貴市場への輸出資格を満たすかどうかによって決まります。特定の原産地に制裁や輸入禁止を課している市場もあるため、お見積もりの前に必ず原産地を確認します。

役に立つご依頼仕様には、商品と希望する種、形態（活、チルド、生冷凍、ボイル冷凍）、サイズまたは尾数、包装、仕向港、想定数量と頻度、希望する到着時期、そしてお客様が求める表示や基準が含まれます。これらの情報があれば、どの原産地から供給できるか、それぞれでどのような書類が発行されるか、物流が現実的かどうか、たとえば活ミル貝が生存可能な時間内に貴市場へ届くかどうかを確認できます。

ご依頼品目のオファーも、主力商品と同じ方針に従います。種と原産地を明示し、冷凍品はグレーズ（氷衣）と正味重量を記載し、書類は事前に一覧でお示しします。合法的に、または確実にご要望に応えられない場合は、ご依頼にない代替品を勧めるのではなく、その旨をお伝えします。お見積もりフォームからご依頼いただくか、輸出スペシャリストにご相談ください。メニュー企画の参考には、高級水産食材の選び方をご覧ください。

特にご依頼の多い品目には、種、等級、形態、漁期、書類をまとめた個別のページがあります。タラバガニ、ズワイガニ、アカザエビ（ラングスティーヌ）、ミル貝（ジオダック）、ロブスター、大型エビの各ページです。当社がお尋ねする項目が記載されていますので、ご依頼の前に該当するページをご一読ください。