冷凍・チルド・活
高級冷凍アワビ・貝類・活魚介類
冷凍アワビ、冷凍ナマコ、貝類、チルドのウニとキャビア、物流と輸入規則が許す場合は活アワビを取り扱うほか、タラバガニ、ロブスター、アカザエビ（ラングスティーヌ）、大型エビをご指定の条件に沿って調達します。高級水産物の卸売業者として、全品目を記録に基づくコールドチェーンで管理し、厨房・小売・再輸出の各用途に合わせた形態でご用意します。
- 温度帯
- 冷凍 −18 °C以下／チルド 0–4 °C
- 形態
- IQF、ブロック、ハーフシェル、下処理済み
- 物流
- リーファーコンテナ、航空便
- 書類
- 衛生証明書、漁獲証明書／該当品はワシントン条約（CITES）関連書類
ラインアップ
冷凍・活魚介類の製品
30品目の製品を、原産地・等級・包装ごとに規格化しています。製品を選択すると、詳細な規格、最低発注数量（MOQ）、納期をご覧いただけます。
30 / 30
絞り込み
表示中 30 / 30
冷凍アワビと調理しやすい高級食材
冷凍品なら、乾物に必要な数日がかりの戻しや下処理を省きながら、高級水産物ならではの持ち味を厨房でお使いいただけます。冷凍アワビの供給元として、殻付き、むき身、加熱済みのアワビに加え、戻して下処理したナマコをご用意しています。いずれも1 kgあたりの個数でサイズ分けし、すべてのカートンに正味重量とグレーズ率を表示します。
外食のお客様の多くは両方の形態を使い分けています。看板料理には干しアワビ（乾鮑）を、数の出るメニューには冷凍アワビをお使いいただいています。
コールドチェーン管理
冷凍品は−18 °C以下に設定したリーファーコンテナで、チルド品と活魚介類は断熱包装または酸素封入包装で航空便により輸送します。ご要望に応じて貨物に温度データロガーを同梱でき、積込記録と写真は出発前に共有します。
- 予冷を行ったうえでの積込と、コンテナ設定温度の記録
- 冷凍・チルド貨物向けのデータロガーに対応
- チルド品・活魚介類は輸送時間を考慮して航空便ルートを計画
- カートンごとにグレーズ率と正味重量を表示
チルド品、活魚介類、規制対象製品
ウニとキャビアは保存可能期間が短く、特別な取り扱いが必要です。チョウザメのキャビアはCITESの規制対象であり、輸出許可書とCITESに準拠した容器ラベルを付けて輸送します。活アワビは多くの国で生体動物と検疫（バイオセキュリティ）の規則の対象となるため、お見積もりの前に仕向け地への輸送が可能かを確認します。書類の概要については輸入業者が知っておくべきことをご覧ください。
製品知識
このカテゴリーのバイヤー向けガイド
購買ガイド約7分で読めます
冷凍エビの規格：尾数・グレーズ・正味重量
冷凍エビの規格の定め方と確認方法を解説します。品種とカット形態、1ポンドまたは1 kgあたりの尾数表記、グレーズと正味重量、IQFとブロック凍結、欠陥、処理の有無の申告、着荷時の確認手順までを取り上げます。
ガイドを読む
購買ガイド約8分で読めます
タラバガニとズワイガニ：卸売バイヤーズガイド
タラバガニとズワイガニの仕入れに役立つ実践ガイドです。品種と形態、書面での定義が必要なサイズ等級、身入りとグレーズ、漁獲関連の書類、保管方法、出荷前と着荷時のチェックリストを取り上げます。
ガイドを読む
購買ガイド約8分で読めます
冷凍貝類の仕入れガイド：ホタテ・ムール貝・牡蠣・アサリ類
冷凍貝類の形態、凍結方法、グレーズ、保水処理したホタテ貝柱、粒数による等級分け、生と加熱済み品の取り扱い、そして二枚貝の各ロットに添付すべき採取海域の記録を解説する実務ガイドです。
ガイドを読む
よくあるご質問
冷凍・活魚介類：バイヤー様からのご質問
お探しの回答が見つからない場合は、輸出担当者にご相談ください。
冷凍品のグレーズはどのように表示されますか？
グレーズを除いた正味重量をすべてのカートンと商業送り状（インボイス）に記載し、グレーズ率も明記します。グレーズ率の上限は契約でご指定いただけます。
活アワビをこちらの国まで出荷できますか？
可能な場合があります。貴国の生体動物の輸入規則、利用可能な航空便ルート、輸送時間によって異なります。到着空港と数量をお知らせいただければ、お見積もりの前に実現可能かを確認します。
どのような温度記録を提供していますか？
標準でコンテナの設定温度記録と積込時の写真をご提供します。ご要望に応じて、冷凍・チルド貨物にUSB型またはリアルタイム型のデータロガーを追加できます。
リーファーコンテナでの混載は可能ですか？
はい、可能です。保管温度が同じで、各品目の書類を発行できる場合は、冷凍アワビ、冷凍ナマコ、貝類を1本のリーファーコンテナにまとめて出荷できます。
取引のお問い合わせ
BSA Food Products をパートナーに
ご希望の製品、等級、仕向け地をお知らせください。輸出担当者が1営業日以内に、供給可否、規格、正式なお見積もりをご連絡します。