- 供應形式
- 原隻、切片、切絲及分級肉
- 重點檢查
- 沙粒、鹽分、色澤、水分及氣味
- 採購客戶
- 分銷商、餐飲業及零食製造商
- 包裝
- 由散裝紙箱至自有品牌零售包裝
產品系列
特色海產乾貨產品
共 8 個產品系列，均按原產地、等級及包裝列明規格。點選產品可查看完整規格、最低起訂量及交貨期。
為廚房及加工商提供穩定一致的等級
特色海產乾貨常被當作大宗商品採購，品質問題亦往往由此而生：大小混雜、乾度不均，以及要到菜餚煮好才發現的沙粒。我們按大小或隻數、色澤及乾度為每項產品分級，並將不同加工商的批次分開處理，使買家確認某一批貨後，下一批貨亦具相同特性。
對食品製造商，我們可議定更嚴格的大小分佈、鹽分及水分公差，並以適合自動化處理的散裝形式供貨。
出貨前檢查項目
我們的出貨前檢驗集中針對此類產品買家最常投訴的缺陷。檢驗結果及照片會在貨品離開原產地倉庫前提供予買家。
- 沙粒及泥沙，尤其是蛤蜊乾、淡菜及蟶子乾
- 鹽分含量及表面起霜
- 色澤均勻，不含未申報色素
- 水分、發霉及蟲蛀
- 氣味、油脂酸敗及破損
產品知識
此類別的採購指南
進口與合規8 分鐘閱讀
海產付運：冷藏貨櫃、冷鏈及Incoterms貿易術語
為海產買家而設的物流指南：冷藏貨櫃及乾貨櫃海運、溫度記錄、冰鮮及鮮活產品空運、Incoterms 2020如何劃分費用及風險，以及提出索償所需的證據。
閱讀指南
常見問題
特色海產乾貨：買家常見問題
找不到答案？歡迎聯絡我們的出口專員。
可否供應不添加色素的蝦米？
可以，按要求供應。供貨情況視乎原產地及季節而定，我們會以書面確認每批貨品的添加劑狀況。如有使用任何添加劑，均會按目的地市場的規定申報。
可否供應零食生產用的魷魚絲或調味魷魚？
我們為零食生產商供應原隻魷魚乾及墨魚乾作為原料，亦可按您的規格，向經審核的加工商採購魷魚絲或調味產品。
如何控制貝類乾貨中的沙粒？
沙粒在原產地已經控制：貝類於乾製前會先經吐沙及清洗；我們檢驗時亦會從每批貨品中取部分烹煮，以作核查。未能通過沙粒檢查的批次一律不予付運。
保質期一般有多長？
大部分特色海產乾貨在密封包裝及陰涼乾燥環境下，可保存12至18個月。低鹽及半乾產品的保質期較短。詳見我們的乾貨海產儲存指南。
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請告訴我們您需要的產品、等級及目的地。出口專員會於一個工作天內回覆供應情況、規格及正式報價。