Delicias marinas premium
Pepino de mar seco (holoturia)
Tipos espinoso, de arena y atlántico, por número de piezas
Seco
Mercado de exportación · Taiwán
Delicias marinas para importadores y restaurantes de Taiwán
Los compradores de Taiwán conocen bien sus delicias y compran para una cultura gastronómica con sus propios referentes: el “Buda salta el muro” del Año Nuevo Lunar, la sopa espesa de calamar y la salsa shacha en la cocina diaria, y los restaurantes de hot pot y de estilo japonés que utilizan productos del mar congelados todo el año. BSA Food Products abastece a importadores, grupos de restauración y fabricantes de alimentos de Taiwán con productos del mar secos y congelados especificados por especie, origen y calidad, y prepara la documentación necesaria para la inspección fronteriza de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Taiwán.
- Autoridad reguladora
- Inspección fronteriza de la TFDA
- Idioma de etiquetado
- Chino tradicional
- Demanda máxima
- Banquetes y platos de Año Nuevo Lunar
- Todo el año
- Productos del mar congelados para hot pot y cocina japonesa
El Año Nuevo Lunar y el “Buda salta el muro”
El “Buda salta el muro”, el guiso fujianés de cocción lenta que muchas familias taiwanesas encargan a los restaurantes para el Año Nuevo, lleva a la vez abulón, pepino de mar, buche de pescado y conpoy, lo que convierte estas cuatro líneas en el eje de la demanda festiva. Los restaurantes y servicios de catering que lo preparan en volumen necesitan tamaños y un comportamiento en remojo uniformes en toda una tanda de producción.
Las cajas de regalo de abulón y conpoy suman una segunda vertiente de compras estacionales, y muchos importadores piden envases minoristas a tiempo para la temporada de regalos de fin de año. Las líneas secas festivas viajan por mar en cajas forradas, y el transporte aéreo se reserva para lotes pequeños o pedidos de regalo de última hora que deben llegar antes de las fiestas.
Básicos diarios para cocinas y fabricantes de salsas
La cocina taiwanesa utiliza productos del mar secos mucho más allá del banquete. Los puestos de los mercados nocturnos y las casas de fideos dependen del calamar seco remojado para la sopa espesa de calamar y los salteados, y los fabricantes de salsa shacha y otros condimentos compran camarón seco y pescado plano seco a granel. El pescado plano seco y otros artículos regionales pueden obtenerse según sus indicaciones a través de nuestro programa de otros pescados y mariscos secos.
Fuera de la temporada festiva, la demanda se desplaza hacia los formatos congelados. Las cadenas de hot pot compran vieiras congeladas en conteos uniformes, y los restaurantes de estilo japonés, muy extendidos en Taiwán, compran huevas de erizo de mar, almeja surf y kombu. Las líneas congeladas viajan en contenedores refrigerados; el uni refrigerado va por avión, envasado para la ruta prevista.
Inspección fronteriza de la TFDA y etiquetas en chino tradicional
Los alimentos importados pasan una inspección fronteriza de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Taiwán (TFDA) antes de su despacho. Su agente de aduanas suele trabajar con la factura, la lista de empaque y el certificado de origen, además de un certificado sanitario oficial expedido en origen para los productos de origen animal, y puede confirmar los requisitos de inspección vigentes para cada línea.
Los alimentos que se venden en Taiwán deben etiquetarse en chino tradicional. Muchos importadores traen producto a granel y lo reetiquetan localmente; si prefiere envases terminados, nuestro servicio de marca blanca puede producir etiquetas en chino tradicional con el texto que usted apruebe.
Líneas más pedidas
Lo más pedido para Taiwán
Delicias marinas premium
Vejiga natatoria seca (buche de pescado)
Clasificada por especie, grosor y grado de secado
Seco
Delicias marinas premium
Abulón seco (oreja de mar)
Silvestre y de cultivo, secado al sol, por número de cabezas
Seco
Delicias marinas premium
Callo de vieira seco (conpoy)
Callos de Hokkaido, Aomori y China, por diámetro y conteo
Seco
Mariscos secos de especialidad
Calamar seco
Calamar entero abierto y tiras sazonadas, por longitud
Seco
Mariscos secos de especialidad
Camarón y gamba secos
Camarón seco pelado y gamba sin pelar, por tamaño
Seco
Mariscos congelados y vivos
Vieiras congeladas
Vieira japonesa, atlántica y peruana, clasificada por conteo
Congelado
Mariscos congelados y vivos
Erizo de mar (huevas de erizo)
Uni en bandeja refrigerada o congelado, por color y firmeza
Refrigerado
Preguntas frecuentes
Compras para Taiwán: preguntas frecuentes
¿Pueden mantener tamaños estables para un programa de “Buda salta el muro”?
Sí. Para la producción por tandas acordamos el número de cabezas del abulón, las piezas por kilogramo del pepino de mar y el grosor del buche, y mantenemos esos tamaños en los lotes sucesivos. Antes de comprometerse puede realizarse un remojo de prueba, como se describe en nuestra guía de rendimiento del pepino de mar.
¿Suministran camarón seco a granel para la producción de salsas?
El camarón seco es una línea principal, clasificada por tamaño, con el color y cualquier aditivo declarados para cada lote, y envasada en cajas a granel para uso en fábrica. Los fabricantes de salsas suelen añadir al mismo pedido vieira seca en calidades partidas.
¿Qué documentos preparan para la inspección de la TFDA?
La factura comercial, la lista de empaque y el certificado de origen, además de certificados sanitarios e informes de laboratorio cuando el producto los requiere. Los borradores se envían antes de la carga para que su agente de aduanas pueda revisarlos antes de que llegue la mercancía.
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