輸出市場・米国
米国の輸入業者・ディストリビューター向けのアジア系水産乾物
米国のアジア系水産乾物の市場は、全米各地の中華料理店、アジア系スーパーマーケット、そして中国系、ベトナム系、韓国系、フィリピン系のコミュニティ向けの専門食料品店に供給する輸入業者とディストリビューターを通じて成り立っています。BSA Food Products は、米国の輸入業者の皆様に干し貝柱、干しエビ、花膠、クラゲ、海藻を供給しており、ロットごとに規格を定め、米国の輸入規則が輸入業者に保持を求める供給者情報を添えています。
- 規制当局
- 米国食品医薬品局（FDA）、SIMP対象種はNOAA漁業局
- 輸入業者の義務
- FDAへの事前通知とFSVP
- 施設登録
- 製品・ロットごとに確認
- 輸送
- 乾物は海上便、冷凍品はリーファーコンテナ
米国のバイヤーが取り扱う製品
アジア系の食料品チェーンや個人経営の店舗は、乾物の棚を充実させています。数サイズの干しエビ、スルメ、干し貝柱、花膠、干し牡蠣が小売パッケージで並び、その多くは旧正月や家族のお祝いに向けた家庭料理のために購入されます。中華料理店に供給するディストリビューターは、同じ品目を業務用パッケージで仕入れるほか、冷菜の前菜用に塩蔵クラゲも仕入れます。
日本料理店や韓国料理店、食品メーカーは、昆布やその他の食用海藻の需要を加えます。米国には独自のカニ、ロブスター、ミル貝の漁業があるため、アジアから輸入される水産物の需要は、こうした定番の乾物に集中しています。
FDAへの事前通知、FSVP、水産物HACCP
米国に輸入される食品は、米国食品医薬品局（FDA）が規制しています。食品の輸送にはFDAへの事前通知が必要で、外国供給者検証プログラム（FSVP）のもとでは、外国の供給者が米国の食品安全基準を満たしていることを検証する責任を米国の輸入業者が負います。水産物の加工業者はFDAの水産物HACCP要件の対象にもなり、輸入業者は供給者を検証する際にこれを考慮します。
米国向けの食品を製造、加工、包装、保管する食品施設は、原則としてFDAへの登録が義務付けられています。当社はお問い合わせの段階で、製品とロットごとに供給元施設の登録状況を確認し、貴社のFSVPファイルに必要な供給者情報と書類をご提供します。
SIMP、原産国表示、英語の表示
製品は、米国海洋大気庁（NOAA）の水産物輸入監視プログラム（SIMP）の対象となる場合もあります。SIMPはアワビ、ナマコ、エビ、一部のカニなどの種を対象とし、製品がどこでどのように漁獲されたかを報告するよう輸入業者に求めています。当社は出荷前に、ロットごとに種、漁獲海域、加工の詳細を準備します。
製品は原産国表示の対象となる場合もあり、小売パッケージにはアレルゲン表示を含め、FDAの要件を満たす英語の表示が必要です。最新の要件はFDA、NOAA漁業局（NOAA Fisheries）、または通関業者にご確認ください。書類の準備計画については、当社の輸入業者向けガイドをご覧ください。
長距離輸送の形態
長距離のルートでは、乾物と海藻は防湿の内袋付きカートンで海上輸送し、冷凍品はリーファーコンテナで輸送します。チルド品や活魚介は、特定のプログラム向けの航空便を除けば、この距離ではほとんど現実的ではないため、可否はケースごとにご相談します。
よくあるご質問
米国向けの仕入れに関するご質問
BSA Food Products はFDAに登録されていますか？
FDAの食品施設登録は、食品を製造、加工、包装、保管する施設に適用されるため、一律の表明ではなく、製品とロットごとに確認します。製品リストをお送りいただければ、ご契約前に、それらのロットの登録情報を確認します。
御社の製品のうち、SIMPの対象となるものはどれですか？
アワビ、ナマコ、エビは対象となる種群に含まれるため、干しナマコ、干しアワビ、干しエビは、分類のされ方によっては輸入時にSIMPのデータが必要になる場合があります。対象種のリストは変更されることがあるため、最新のリストをNOAA漁業局にご確認ください。
アジア系食料品チェーン向けに小売用パッケージを包装できますか？
はい。当社のプライベートブランド・サービスが、貴社のデザインに沿って英語表記の小売パッケージを準備します。米国での最終的な表示の適合性については輸入業者が責任を負いますので、生産前に承認済みの表示文面をお送りください。
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ご希望の製品、等級、仕向け地をお知らせください。輸出担当者が1営業日以内に、供給可否、規格、正式なお見積もりをご連絡します。